Blog DionySols - Pilotage et gestion des métiers de bouche
7 euros nets de l'heure. C'est le salaire d'un patron boulanger
15/04/202615/04/2026
Un patron boulanger en entreprise individuelle se verse 1 556 euros nets par mois : 7 euros de l'heure pour 2 678 heures par an. En 2019, c'était 6,98 euros. Six ans, zéro progrès. Ce que révèle FIDUCIAL 2025 et où se cache la marge perdue.
Lire l'étude Fiducial pour les boulangeries 2025 (pdf, 289 Ko)
Une recette structurée by DionySols, c'est quoi ?
12/04/202612/04/2026
Pertes réelles, poids comestible, marge recalculée automatiquement : découvrez ce que contient vraiment une recette structurée by DionySols.
Hôtel-restaurant : DionySols se connecte à THAÏS PMS pour un pilotage complet
09/04/202609/04/2026
DionySols raccordé à THAÏS PMS : pilotage rentabilité hôtel-restaurant en temps réel, sans ressaisie.
Plus de 2 500 recettes, 1 mois gratuit : DionySols fête ses 9 ans avec vous
01/04/202601/04/2026
DionySols lance 2 500 recettes professionnelles et 1 mois d'essai gratuit pour ses 9 ans. Boulangers, bouchers, traiteurs, restaurateurs : testez dès le 1er avril.
Plus de 1 600 recettes professionnelles directement dans DionySols
25/03/202625/03/2026
Un catalogue structuré de recettes de cuisine, de boulangerie & patisseries...pour gagner du temps, maîtriser vos coûts et décider avec clarté.
Amélioration marge restaurant : 3 leviers concrets et mesurables
21/02/202621/02/2026
Améliorer la marge d'un restaurant sans augmenter les prix : quantités, prix d'achat, prix de vente. Trois leviers concrets et mesurables.
Logiciel gestion traiteur : pilotez production et devis
18/02/202618/02/2026
Logiciel gestion traiteur pour devis, production, stocks et facturation. Pilotez votre rentabilité et gagnez du temps avec DionySols.
Norme NF525 : qui est réellement concerné et dans quels cas ?
30/01/202630/01/2026
Logiciel de caisse, facturation, e-commerce : la NF525 ne s'applique pas à tous les systèmes qui encaissent. Lecture claire des obligations et des dispenses.
2026-2027 : LA FACTURATION ELECTRONIQUE
06/01/202606/01/2026
Facturation électronique obligatoire : grandes entreprises dès septembre 2026, TPE et PME en septembre 2027. Ce qui change et comment anticiper.
DionySols 2026 - Bonne année et meilleurs vœux
01/01/202601/01/2026
DECIDER AVEC CLARTE, PILOTER AVEC LUCIDITE Une nouvelle année charnière pour le pilotage, la digitalisation et la gestion de production Chaque début d'année est un moment particulier pour un chef d'entreprise. Un moment où l'on regarde ce qui a été accompli, mais surtout où l'on se projette. Un moment de vérité, loin des discours marketing et des promesses creuses. Chez DionySols, 2026 ne s'annonce pas comme une année "de plus". Elle s'annonce comme une année charnière, à la croisée de trois enjeux majeurs pour les TPE et PME : le pilotage réel de l'entreprise, la digitalisation intelligente des données comptables, et la montée en puissance de la facturation électronique et de la gestion de production connectée.
2025 DionySols : une année de construction qui se termine
25/12/202525/12/2025
Joyeux Noël et bonne fêtes de fin d'année En 2025, nous avons volontairement pris le temps de construire en profondeur. Construire un outil qui : ne se contente pas de constater le passé, mais éclaire le présent, et aide à décider pour l'avenir. Pendant que beaucoup parlent d'outils "magiques", nous avons choisi une autre voie : celle du pilotage compréhensible, incarné, utilisable au quotidien. #DionySols #PilotageDEntreprise #TPE #PME #Artisans #Gestion #Comptabilite #FEC #Entrepreneurs #MonConseillerTPE
Module Commande Fournisseur DionySols - Nouveauté 2026-02
15/12/202515/12/2025
Commandes, livraisons réelles, stock valorisé et écritures FEC : DionySols pilote la chaîne fournisseur de bout en bout pour les métiers de bouche.
Nouveautés DionySols Novembre 2025
21/11/202521/11/2025
DionySols accélère : recettes infinies, intégration express et nouvelles performances pour les métiers de bouche. Chefs d'entreprises des métiers de bouche et de la restauration, votre temps vaut de l'or - nous vous accompagnons dans cette démarche. Pour vous Servir... Chefs d'entreprises des métiers de bouche et de la restauration, votre temps vaut de l'or - nous vous accompagnons dans cette démarche. Pour vous Servir... Dans un environnement où la rapidité d'exécution, la précision et la maîtrise des coûts sont essentielles, DionySols Pilotage et Gestion poursuit un objectif clair : offrir une expérience client d'excellence. Notre solution évolue constamment pour simplifier votre quotidien et renforcer la performance de votre entreprise. Grâce à notre écosystème connecté - notamment via nos liaisons API avec des partenaires premium comme L'Addition, Transgourmet et mysolutionsWEB - nous franchissons une nouvelle étape : imbrication de recettes sans limite, intégration accélérée et corrections massives automatisées. #metiersdebouche #restauration #boucherie #traiteur #patisserie #boulangerie #gestion #pilotage #dionysols #mysolutionsWEB #coutmatiere #recettes #logicielrestauration #fec #api #LAddition #Transgourmet
Du bilan au pilotage : lire ses chiffres sans attendre 6 mois
26/10/202526/10/2025
Le bilan comptable arrive trois à six mois après la clôture : les dérives sont déjà installées. DionySols importe votre FEC, l'enrichit de vos données métier et vous donne votre situation autour du 20 de chaque mois. Le rétroviseur et le pare-brise, chacun son rôle.
Rendement matière et découpe en boucherie - charcuterie : quels indicateurs pour une gestion rentable
13/10/202513/10/2025
Optimisez vos marges avec un pilotage précis des pertes matière et des rendements de transformation Optimisez vos marges avec un pilotage précis des pertes matière et des rendements de transformation. En boucherie comme en restauration, chaque gramme compte. Pourtant, peu d'artisans surveillent réellement les rendements de découpe ou le taux de perte matière entre l'achat et la vente. Ces indicateurs techniques sont pourtant essentiels pour piloter efficacement votre rentabilité. Dans cet article, découvrez pourquoi le suivi du rendement matière n'est pas réservé aux industriels, comment identifier les bons indicateurs, et comment DionySols vous aide à visualiser en quelques clics ce que vous gagnez... ou ce que vous perdez. #rentabilité #artisan #restauration #marges #boucherie #DionySols
Cauchemar en cuisine : miracle télévisuel ou véritable accompagnement pour les TPE ?
11/09/202511/09/2025
Près de 20 restaurants ferment chaque jour en France. Une émission télévisée provoque un électrochoc utile, mais 6 mois d'accompagnement ne suffisent pas. Ce qui fait la différence sur la durée : cuisine, hygiène, service, volonté du dirigeant et pilotage mensuel.
Facturation électronique 2026-2027 : qui est concerné ?
08/09/202508/09/2025
Facturation électronique 2026-2027 : calendrier, obligations BtoB et BtoC, sanctions et pièges à éviter pour les artisans, TPE et PME.
Norme NF525 - Logiciels de caisse
02/09/202502/09/2025
Norme NF525 : êtes-vous vraiment concerné ? Qui doit certifier son logiciel de caisse, qui en est exempté, sanctions et calendrier.
Quels indicateurs pour DionySols en 2025 ?
13/07/202513/07/2025
DionySols Pilotage et Gestion - La digitalisation au service des TPE/PME pour un pilotage simple et efficient de leur activité. Depuis 2 ans, nous n'avons eu de cesse de développer de nouvelles fonctionnalités pour améliorer le quotidien des TPE/PME de la restauration et des métiers de bouche qui souhaitaient un utilisatrice performant pour piloter et améliorer à la fois leur rentabilité mais aussi leur production. Nous avons commencé par revoir à 100% notre interface qui n'était plus à la page et désormais nous sommes en capacité dans les prochains jours de sortir une pépite d'innovation de digitalisation des écritures comptables par import de fichiers FEC. #IndicateursDePerformance #PilotageDentreprise #GestionTPEPME #KPIDionySols #PerformanceMensuelle #TableauDeBord #RésultatExploitation #SuiviDeMarge #DigitalisationGestion
Comment identifier les 20 % d'ingrédients qui représentent 80 % de vos achats?
06/07/202506/07/2025
Mercuriale, analyse ABC et pilotage : la méthode pour reprendre la main sur vos achats Mercuriale, analyse ABC, pilotage des coûts... Si ces mots vous semblent lointains, ils peuvent pourtant transformer la gestion quotidienne de votre activité. Dans la restauration ou les métiers de bouche, une poignée d'ingrédients seulement pèsent lourd dans vos achats. Le saviez-vous ? En les identifiant clairement, vous pouvez reprendre le contrôle, négocier mieux sans perte de temps, réduire vos pertes et booster votre marge . Grâce à une analyse simple et puissante inspirée de la méthode ABC, associée à une mercuriale claire et actualisée, DionySols Pilotage et Gestion vous aide à repérer les 20 % d'ingrédients qui absorbent 80 % de votre budget. Voici comment passer d'une intuition floue à une vision précise et actionnable. #analyseABC #gestiondesachats #mercuriale #restauration #métiersdebouche #pilotageentreprise #DionySols #optimisationdescoûts #ERPrestauration #réductiondescharges