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Rendement matière et découpe en boucherie - charcuterie : quels indicateurs pour une gestion rentable
13/10/202513/10/2025
Optimisez vos marges avec un pilotage précis des pertes matière et des rendements de transformation Optimisez vos marges avec un pilotage précis des pertes matière et des rendements de transformation. En boucherie comme en restauration, chaque gramme compte. Pourtant, peu d'artisans surveillent réellement les rendements de découpe ou le taux de perte matière entre l'achat et la vente. Ces indicateurs techniques sont pourtant essentiels pour piloter efficacement votre rentabilité. Dans cet article, découvrez pourquoi le suivi du rendement matière n'est pas réservé aux industriels, comment identifier les bons indicateurs, et comment DionySols vous aide à visualiser en quelques clics ce que vous gagnez... ou ce que vous perdez. #rentabilité #artisan #restauration #marges #boucherie #DionySols
Témoignage de Hervé DENORME - Conseiller en pilotage de TPE/PME - monconseillerTPE
12/09/202512/09/2025
Conseiller en pilotage d'entreprise, un métier au service des professionnels de la restauration grâce à DionySols - Témoignage de Hervé DENORME Dans cet article, Hervé DENORME, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Apprenez-en plus sur son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion. DionySols #Témoignageconseiller #monconseillerTPE #Accompagnementdudirigeant
Cauchemar en cuisine : miracle télévisuel ou véritable accompagnement pour les TPE ?
11/09/202511/09/2025
Pourquoi la survie des restaurants en difficulté ne peut pas reposer uniquement sur la télévision, mais exige aussi un vrai pilotage avec des outils comme un utilitaire de gestion type DionySols Pilotage et Gestion. La restauration reste un rêve pour beaucoup : ouvrir son restaurant, partager sa passion, vivre de sa cuisine. Mais ce rêve tourne souvent au cauchemar. En France, référence INSEE, près de 20 restaurants ferment leurs portes chaque jour, preuve d'un secteur aussi attractif que fragile. Cauchemar en cuisine s'est engouffré dans cette réalité et est devenu un phénomène télévisuel. Chaque diffusion met en scène des TPE de la restauration au bord du gouffre, redressées à l'écran par l'énergie et l'autorité de Philippe Etchebest. Mais derrière la mise en lumière médiatique, quelle est la réalité ? Est-ce un véritable plan de sauvetage ou plutôt un électrochoc qui doit être prolongé dans le temps ? Pilotage #Restaurateurs #TPE #Gestion #Marge #CauchemarEnCuisine #DionySols #monconseillerTPE #Accompagnementdudirigeant
Facturation électronique 2026-2027 : qui est concerné ?
08/09/202508/09/2025
Artisans, TPE, PME : comprendre vos obligations pour éviter pièges et sanctions sur la prochaine réforme facturation électronique à venir...en prenant aussi votre temps... La facturation électronique deviendra obligatoire entre 2026 et 2027 pour toutes les entreprises assujetties à la TVA. Prévue par l'article 153 de la loi de finances 2020 et précisée par l'ordonnance n°2021-1190 du 15 septembre 2021, elle vise à lutter contre la fraude à la TVA et à moderniser la gestion comptable. Mais toutes les entreprises ne sont pas concernées de la même façon ni au même moment. Cet article détaille le calendrier, les obligations BtoB (professionnel vers professionnel) et BtoC (professionnel vers particulier), les sanctions, et les abus commerciaux à éviter, afin que chaque artisan ou TPE sache exactement à quoi s'en tenir progressivement.
Norme NF525 - Logiciels de caisse
02/09/202502/09/2025
Logiciels de caisse et facturation : qui est concerné par la norme NF525 à partir du 1er septembre 2025 ? Accompagner un dirigeant c'est aussi pour ce dirigeant la possibilité de bénéficier de l'assurance de conseils avisés pour éviter les abus de de toutes sortes... Vous êtes commerçant ou artisans ? Soyez vigilants vis-à-vis des commerciaux peu scrupuleux qui sous-couvert de modification de la législation vont tenter de vous faire changer votre logiciel de facturation ou de caisse... Lisez cet article, vous comprendrez mieux qu'elles sont les entreprises concernées et celles qui ne le sont pas ! NF525 #LogicielDeCaisse #Certification #Commerçants #Artisans #BtoC #BtoB #TVA #FacturationÉlectronique #FraudeFiscale
Quels indicateurs pour DionySols en 2025 ?
13/07/202513/07/2025
DionySols Pilotage et Gestion - La digitalisation au service des TPE/PME pour un pilotage simple et efficient de leur activité. Depuis 2 ans, nous n'avons eu de cesse de développer de nouvelles fonctionnalités pour améliorer le quotidien des TPE/PME de la restauration et des métiers de bouche qui souhaitaient un utilisatrice performant pour piloter et améliorer à la fois leur rentabilité mais aussi leur production. Nous avons commencé par revoir à 100% notre interface qui n'était plus à la page et désormais nous sommes en capacité dans les prochains jours de sortir une pépite d'innovation de digitalisation des écritures comptables par import de fichiers FEC. #IndicateursDePerformance #PilotageDentreprise #GestionTPEPME #KPIDionySols #PerformanceMensuelle #TableauDeBord #RésultatExploitation #SuiviDeMarge #DigitalisationGestion
Témoignage de Thierry DANSE - Conseiller en pilotage de TPE/PME - monconseillerTPE
11/07/202511/07/2025
Conseiller en pilotage d'entreprise, un métier au service des professionnels de la restauration grâce à DionySols - Témoignage de Thierry DANSE Dans cet article, Thierry DANSE, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Apprenez-en plus sur son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion. Une expérience professionnelle au service des métiers de bouche et pas que... Pendant plus de 30 ans, Thierry DANSE a travaillé dans le secteur de la grande distribution comme directeur de supermarché et d'hypermarché. Au contact des nombreux acteurs qui gravitent dans cet environnement stimulant, Thierry a appris à être réactif, à gérer des projets et à toujours placer l'expérience client au centre.
Comment identifier les 20 % d'ingrédients qui représentent 80 % de vos achats?
06/07/202506/07/2025
Mercuriale, analyse ABC et pilotage : la méthode pour reprendre la main sur vos achats Mercuriale, analyse ABC, pilotage des coûts... Si ces mots vous semblent lointains, ils peuvent pourtant transformer la gestion quotidienne de votre activité. Dans la restauration ou les métiers de bouche, une poignée d'ingrédients seulement pèsent lourd dans vos achats. Le saviez-vous ? En les identifiant clairement, vous pouvez reprendre le contrôle, négocier mieux sans perte de temps, réduire vos pertes et booster votre marge . Grâce à une analyse simple et puissante inspirée de la méthode ABC, associée à une mercuriale claire et actualisée, DionySols Pilotage et Gestion vous aide à repérer les 20 % d'ingrédients qui absorbent 80 % de votre budget. Voici comment passer d'une intuition floue à une vision précise et actionnable. #analyseABC #gestiondesachats #mercuriale #restauration #métiersdebouche #pilotageentreprise #DionySols #optimisationdescoûts #ERPrestauration #réductiondescharges
Comment comprendre votre fichier FEC sans être expert-comptable ?
01/07/202501/07/2025
Analyser un fichier FEC sans logiciel comptable pour les TPE PME Analyser un fichier FEC sans logiciel comptable, exploiter ce fichier FEC quand vous êtes une TPE PME : c'est possible... et plus simple qu'il n'y paraît. Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est une obligation légale que toute entreprise tenue à une comptabilité informatisée doit produire. Il regroupe l'intégralité des écritures comptables d'un exercice, dans un format normé, et doit pouvoir être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle. Mais au-delà de son utilité administrative, ce fichier est aussi une mine d'or pour piloter son entreprise. Le seul problème : il est illisible pour la majorité des dirigeants non-comptables. Alors, comment exploiter votre fichier FEC sans être expert-comptable ? Comment en faire un outil de pilotage d'entreprise ? C'est justement ce que nous allons voir. #TPE #PME #pilotage #conseil #expertcomptable #gestion #FEC #tableaudebord #DionySols
Réseaux, indépendance et liberté : ce que vous pouvez vraiment faire en tant que chef d'entreprise indépendant
24/06/202524/06/2025
Même engagé dans un réseau, vous avez le droit de rejoindre une autre communauté - et de travailler librement avec monconseillerTPE - DionySols - Le 24/06/2025 Réseaux, clauses, indépendance : démêlons le vrai du faux. Beaucoup de conseillers ou chefs d'entreprise hésitent à rejoindre une nouvelle communauté par crainte de "ne pas avoir le droit". Pourtant, même si vous avez signé un contrat avec un réseau, votre statut d'indépendant vous confère des droits fondamentaux. La liberté d'exercer sa profession, de choisir ses outils, ses partenaires ou ses méthodes n'est pas une option : c'est un principe de droit. Cet article vous explique pourquoi, en toute légalité, vous pouvez rejoindre monconseillerTPE - DionySols... même si un autre réseau vous l'interdit par écrit. #LibertéProfessionnelle #ConseillerIndépendant #ContratAbusif #RéseauDeConseillers #DionySols #monconseillerTPE #Indépendance #FranchiseEtDroit #ClauseAbusive #RéseauSansSubordination
Témoignage de Laurent Flesch - Conseiller en pilotage de TPE/PME - monconseillerTPE
23/06/202523/06/2025
Conseiller en pilotage d'entreprise, un métier au service des professionnels de la restauration grâce à DionySols - Témoignage de Laurent FLESH - Le 23/06/2025 Dans cet article, Laurent FLESCH, conseiller en pilotage d'entreprise, témoigne de son expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur des métiers de bouche. Apprenez-en plus sur son parcours, ses réussites et son utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion.
Rendement de découpe en boucherie : découvrez la V3 intelligente du module DionySols
20/06/202520/06/2025
Bouchers, charcutiers, traiteurs: gagnez en précision, en marge et en simplicité grâce aux nouvelles fonctionnalités 2025 du module de rendement matière DionySols - Le 20/06/2025 Introduction Traiteurs, bouchers, charcutiers : le pilotage de votre rentabilité passe aussi par une gestion rigoureuse de vos découpes. Chaque morceau brut transformé, chaque produit fini conditionné peut faire la différence sur vos marges. Avec la nouvelle version 2025 de son module de rendement découpe, DionySols confirme sa place de référence pour les professionnels des métiers de bouche. Grâce à des fonctionnalités intelligentes, adaptées à vos réalités de terrain, vous pouvez désormais calculer plus précisément vos rendements matière, créer automatiquement à la demande vos ingrédients et produits finis, et garder le contrôle sur chaque gramme découpé. Zoom sur cette évolution pensée pour votre rentabilité.
TPE, PME : comment exploiter vos données de vente pour améliorer vos marges ?
18/06/202518/06/2025
Pilotage TPE PME : transformez vos ventes en leviers de rentabilité avec une lecture analytique simple et automatisée - Le 18/06/2025 Pourquoi regarder les ventes ne suffit plus Dans de nombreuses petites entreprises, notamment dans les métiers de bouche (boulangerie, restauration, boucherie, charcuteries et services de traiteur...), les ventes sont encore perçues comme le seul indicateur de performance. Un bon chiffre d'affaires semble rassurant, mais il peut cacher de sérieux problèmes de rentabilité : marges faibles sur certains produits, hausse invisible des coûts d'achat, surconsommation de matières premières ou de main-d'œuvre. frais fixes en augmentation masse salariale qui dévisse ... Résultat ? On vend beaucoup... sans gagner plus.
Expert-comptable ou conseiller en gestion : qui peut vraiment vous aider à piloter votre entreprise ?
16/06/202516/06/2025
Pilotage TPE PME : pourquoi expert-comptable et conseiller en gestion doivent travailler ensemble - avec les bons outils comme DionySols - Le 16/06/2025 Produire les chiffres, c'est essentiel. Les faire parler, c'est vital. Diriger une TPE ou une PME, c'est prendre des décisions chaque semaine, parfois chaque jour : embauche, hausse des prix, réduction des coûts, renouvellement de matériel, recherche de rentabilité... Et pour cela, il faut des chiffres fiables et surtout, des analyses claires. C'est là que beaucoup d'entrepreneurs se demandent : dois-je m'appuyer uniquement sur mon expert-comptable, ou faire appel à un conseiller en gestion ? #TPE #PME #pilotage #conseil #expertcomptable #gestion #FEC #tableaudebord #DionySols
Témoignage de Pascale et Philippe CACHOT - Conseillers en pilotage de TPE/PME - monconseillerTPE
13/06/202513/06/2025
Conseillers en pilotage d'entreprise, une expérience en duo au service des métiers de bouche grâce à DionySols - Témoignage de Pascale et Philippe CACHOT - Le 13/06/2025 Dans cet article, Pascale et Philippe CACHOT, conseillers en pilotage d'entreprise, témoignent de leur expérience d'accompagnement des chefs d'entreprise dans le secteur de la restauration et de l'alimentaire. Apprenez-en plus sur leur parcours, leurs réussites et leur utilisation de l'utilitaire DionySols Pilotage et Gestion. Un parcours professionnel complémentaire pour capitaliser sur les forces de chacun Pascale et Philippe CACHOT sont la preuve vivante que l'on peut très bien vivre l'aventure entrepreneuriale en couple. Ce climat propice s'explique par leur expérience professionnelle différente mais complémentaire. Depuis 3 ans, les deux conseillers se répartissent les rôles en fonction des appétences de chacun : Pascale gère la partie commerciale et partenariats, tandis que Philippe se concentre sur l'accompagnement et tout ce qui est de la gestion des chiffres.
mySolutionsWEB + DionySols : la solution Click & Collect idéale pour les TPE des métiers de bouche et de la restauration
12/06/202512/06/2025
Comparatif Click & Collect : pourquoi le duo DionySols + mySolutionsWEB change la donne pour les TPE de bouche - Le 12/06/2025 Dans un secteur en pleine digitalisation, les restaurateurs, boulangers, pâtissiers et traiteurs ont besoin d'outils efficaces, simples et rentables. Les grandes solutions comme Koust, Easilys, Melba ou Inpulse proposent des modules complexes, souvent coûteux. À l'inverse, le duo DionySols + mySolutionsWEB révolutionne l'approche avec une offre claire, rapide à déployer, et surtout parfaitement adaptée aux TPE de bouche. Vitrine web, Clic & Collect, paiement flexible, synchronisation avec la production et la gestion financière : tout est pensé pour gagner du temps, vendre mieux et piloter son activité. #ClickAndCollect #MétiersDeBouche #SiteVitrine #ClicEtCollect #ERP #DionySols #mysolutionsWEB #Boulangerie #Restauration #Traiteur #GestionTPE #DigitalisationCommerce
mysolutionsWEB, c'est quoi?
11/06/202511/06/2025
mysolutionsWEB - Le Click & Collect connecté aux réalités terrain - Le 11/06/2025 Une solution simple, rapide et puissante pour les métiers de bouche : restaurants, boulangers, pâtissiers, bouchers, traiteurs. #ClickAndCollect #MétiersDeBouche #SiteVitrine #ClicEtCollect #ERP #DionySols #mysolutionsWEB #Boulangerie #Restauration #Traiteur #GestionTPE #DigitalisationCommerce
ERP, pilotage, découpe, FEC, IA : pourquoi DionySols est la solution la plus complète pour les métiers de la restauration et de bouche
08/06/202508/06/2025
Comparatif détaillé des solutions DionySols, Koust, Melba, Easilys et Inpulse : ce qui les distingue, et pourquoi DionySols se démarque de ces concurrents - Le 08/06/2025 Pour bien gérer son activité dans les métiers de bouche - que l'on soit restaurateur, boucher, traiteur, pâtissier, boulanger ou dirigeant de TPE/PME - il ne suffit pas d'un simple logiciel de cuisine. Il faut un outil capable de piloter, prévoir, calculer, décider. Fiches techniques, rendement matière, FEC, IA, multi-sites, résultats mensuels... ce sont autant de briques essentielles. Ce comparatif analyse les principales solutions du marché. Et met en lumière pourquoi DionySols est aujourd'hui l'outil le plus complet, puissant et transparent, avec un tarif unique, des fonctionnalités avancées et une gestion multi-utilisateur illimitée sans surcoût. #ERPmétiersdebouche #LogicielRestauration #PilotageEntreprise #GestionTPEPME #FECcomptable #RendementMatière #IArestauration #GestionBoucherie #MultiSitesRestauration #CommandesFournisseurs #DécoupeViande #LogicielCharcuterie #AnalyseABC #ParetoAchats #RésultatExploitation #TableauDeBordTPE #DionySols
Top 5 des outils pour lire des fichiers (et pourquoi DionySols est le meilleur choix pour les TPE)
06/06/202506/06/2025
Top 5 des outils / utilitaires WEB pour lire un fichier FEC - Pourquoi DionySols se démarque des autres outils - Le 06/06/2025 Le fichier FEC (Fichier des Écritures Comptables) est aujourd'hui incontournable dans la gestion et le contrôle fiscal des entreprises françaises. Obligatoire pour toutes les entreprises tenant une comptabilité informatisée, il regroupe l'ensemble des écritures comptables sur une période donnée et doit être remis à l'administration fiscale en cas de contrôle. Mais ce fichier, dense et technique, reste souvent illisible pour les dirigeants non-comptables, les artisans, les commerçants ou les gestionnaires qui souhaitent en tirer des informations utiles pour piloter leur entreprise. Heureusement, plusieurs outils ont vu le jour pour analyser, lire et exploiter un fichier FEC. Voici notre sélection des 5 meilleurs outils du marché - et pourquoi DionySols, conçu pour les TPE/PME, tire clairement son épingle du jeu.
Conseiller en pilotage et gestion des TPE/PME de tous horizons, rejoigniez, vous-aussi la communauté monconseillerTPE
02/06/202502/06/2025
monconseillerTPE, une communauté engagée et indépendante, bâtie sur des valeurs solides et des outils concrets comme DionySols et mysolutionsWEB - Le 02/06/2025 Introduction - Rejoignez monconseillerTPE : une communauté indépendante de conseillers indépendants engagés aux côtés des TPE/PME Conseillers ou futurs conseillers en pilotage et gestion des TPE/PME, DAF à temps partagés pour les TPE/PME, soyez-en convaincus : vous exercez un métier profondément utile, porteur de sens et d'impact. Nous ne portons peut-être pas le titre d'" expert ", mais notre rôle n'en est pas moins stratégique pour les entreprises que nous accompagnons. Nous sommes aux côtés des dirigeants pour les aider à comprendre, piloter, anticiper. Est-ce un métier d'utilité publique ? Oui, assurément. Mais soyons clairs : tout le monde ne peut pas faire ce métier. L'exigence, la résilience, la posture, l'envie d'aider les autres à réussir ne s'improvisent pas. C'est dans cette optique que la communauté monconseillerTPE s'est construite : pour rassembler des professionnels engagés autour d'un modèle éthique et pérenne.