Vos factures fournisseurs vous aident-elles à piloter votre marge ?
14/09/202614/09/2026
Une facture correctement enregistrée ne dit pas si votre marge tient. Ce qu'il faut relever ligne à ligne, pourquoi un conditionnement modifié renchérit un produit, et comment quinze centimes par portion pèsent sur six cents ventes.
Module Commande Fournisseur DionySols - Nouveauté 2026-02
15/12/202515/12/2025
Commandes, livraisons réelles, stock valorisé et écritures FEC : DionySols pilote la chaîne fournisseur de bout en bout pour les métiers de bouche.
Mercuriale ingrédients : maîtriser ses coûts d'achat en restauration
23/05/202523/05/2025
Un prix d'achat qui bouge sans qu'on le voie, c'est une marge qui s'érode plat par plat. Quelles références négocier, quels prix bloquer, et comment tenir la liste à jour sans y passer une demi-journée par mois.
La gestion de stock, comment faire et pour quoi faire ? Est-ce fait pour vous ?
30/05/202430/05/2024
Gérer son stock, c'est protéger sa trésorerie et sa marge. Les 5 étapes clés pour les métiers de bouche, avec la formule de calcul du stock en temps réel.
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