Publié le 28 avril 2026 — Mis à jour le 16 juin 2026 — md20
Le problème de la double saisie PMS et restauration
Dans la plupart des hôtels-restaurants, le PMS (Property Management System) gère les réservations, les chambres et la facturation hôtelière. Le système de gestion restauration gère les fiches techniques, les coûts matière et les marges. Les deux travaillent en silo.
Conséquences concrètes :
- vous ressaisissez dans DionySols les couverts DP que votre PMS connaît déjà ;
- le calcul de marge restauration est fait à la main en fin de semaine, sur des données parfois déjà décalées ;
- en cas d’annulation de chambre de dernière minute, la correction ne remonte pas dans DionySols.
Deux systèmes qui ne se parlent pas, c’est une ressaisie permanente — et une marge jamais vraiment à jour.
Comment fonctionne la connexion PMS et DionySols
L’API DionySols va chercher dans votre PMS les données dont elle a besoin pour calculer la marge restauration. Le flux est unidirectionnel : DionySols lit depuis le PMS, il ne pousse rien vers lui.
Ce que DionySols lit dans votre PMS
| Donnée lue dans le PMS | Ce que DionySols en fait | Résultat |
|---|---|---|
| Nombre de couverts DP | Multiplie par le coût fiche technique DP | Coût matière DP du jour, sans ressaisie |
| Type de forfait (DP, PC, séminaire) | Applique la clé de ventilation correspondante | Recette imputée à la restauration par type |
| Annulations et modifications | Met à jour le calcul de marge en temps réel | Marge toujours basée sur les données réelles du jour |
DionySols lit dans le PMS — fin de la ressaisie, début du pilotage en temps réel.
PMS compatibles : THAÏS et MEWS
DionySols est connecté nativement à THAÏS (PMS français largement utilisé dans l’hôtellerie indépendante) et à MEWS (PMS européen en forte croissance). D’autres connexions PMS peuvent être étudiées sur demande selon votre écosystème.
Si vous gérez plusieurs hôtels-restaurants, la connexion PMS s’inscrit dans une architecture multi-établissements. Pour aller plus loin sur la centralisation du pilotage entre établissements, consultez notre page sur le pilotage marge multi-établissements avec DionySols Master.
THAÏS, MEWS — connexion native. Autre PMS — étudions ensemble les possibilités.
Ce que ça change au quotidien pour un hôtelier-restaurateur
Une fois la connexion en place, le cycle quotidien change radicalement :
- Le matin — DionySols connaît les couverts DP du soir depuis les réservations PMS. La cuisine peut anticiper sa production,
- En temps réel — toute modification de chambre (annulation, prolongation) est intégrée sans intervention,
- En fin de semaine — la marge restauration par activité est disponible sans consolidation manuelle.
Pour comprendre comment la marge est calculée par activité une fois les données PMS intégrées, consultez notre page sur la marge brute par activité en hôtel-restaurant.
PMS connecté — marge restauration calculée en temps réel, fin de la ressaisie manuelle.
Questions fréquentes sur la connexion PMS et DionySols
DionySols modifie-t-il des données dans le PMS ?
Non. L’API DionySols fonctionne en lecture seule depuis le PMS. DionySols va chercher les données dont il a besoin — il ne pousse rien vers le PMS et ne modifie aucune donnée hôtelière.
Que se passe-t-il si mon PMS n’est pas THAÏS ou MEWS ?
D’autres connexions peuvent être étudiées selon votre PMS. En attendant, vous saisissez manuellement les volumes par activité dans DionySols — le calcul de marge par activité fonctionne de la même façon, sans l’automatisation.
La connexion PMS est-elle nécessaire pour piloter la marge restauration ?
Non. La connexion PMS automatise l’alimentation de DionySols en données de couverts et de types de prestation. Sans connexion, vous saisissez ces données manuellement. Le pilotage de marge par activité reste pleinement opérationnel dans les deux cas.
La connexion PMS est-elle disponible pour plusieurs hôtels-restaurants ?
Oui. Si vous gérez plusieurs établissements, chaque hôtel-restaurant peut être connecté à son propre PMS. La version DionySols Master centralise ensuite la marge de tous les établissements dans un seul tableau de bord groupe.