Publié le 1er mai 2026 - Mis à jour le 4 septembre 2026 - md22
Le prérequis indispensable : vos fiches techniques recettes dans DionySols
DionySols ne peut planifier que ce qu'il connaît. Pour que la chaîne fonctionne de bout en bout, chaque produit que vous vendez doit avoir sa fiche technique recette complète dans DionySols Expert : ingrédients, grammages, rendements, fournisseurs. C'est ce travail amont qui rend possible l'automatisation en aval.
Fiches techniques complètes dans DionySols - c'est le point de départ de toute la chaîne de production automatisée.
La chaîne complète : de la commande au colis client
Ce que DionySols produit à chaque étape
| Étape | Ce que DionySols fait | Ce que vous recevez |
|---|---|---|
| 1. Ingrédients | Consolide les commandes et calcule les quantités depuis vos fiches techniques | Liste précise des besoins en matières premières |
| 2. Fournisseurs | Compare les besoins au stock disponible et génère les commandes fournisseurs | Commandes fournisseurs prêtes à envoyer |
| 3. Production | Génère les ordres de fabrication avec commentaires clients intégrés | Ordres de fabrication par date, boutique, produit |
| 4. Colisage | Génère les étiquettes nominatives par client et par boutique | Étiquettes : nom client, contenu, consignes, boutique, date |
Commandes → ingrédients → fournisseurs → production → colisage - une seule chaîne, un seul outil.
Production multi-boutiques depuis un labo central
Si vous disposez de plusieurs points de vente, DionySols centralise la production au niveau du labo et distingue la distribution par boutique :
- le labo produit pour toutes les boutiques en même temps - une seule session de production,
- les étiquettes distinguent chaque boutique - la distribution est organisée sans confusion,
- si une boutique reçoit une commande de dernière minute - DionySols met à jour le planning en temps réel.
Pour aller plus loin sur la centralisation des commandes depuis toutes les origines, consultez notre page dédiée à la centralisation des commandes avec mysolutionsWEB Click & Collect.
Pour centraliser toutes les commandes qui déclenchent cette planification, consultez notre page sur mysolutionsWEB Click & Collect pour les métiers de bouche. Pour les boulangers-pâtissiers qui gèrent des pics de production saisonniers, consultez notre page sur le pilotage de marge pour boulangers-pâtissiers.
Un labo, plusieurs boutiques - une production planifiée, une distribution maîtrisée.
Glossaire
- Fiche technique recette
- Description complète d'un produit dans DionySols Expert : ingrédients, grammages, rendements et fournisseurs. Sans elle, le calcul automatique des besoins est impossible.
- Ordre de fabrication
- Document généré par DionySols et transmis en production, ventilé par date, par boutique et par produit, commentaires clients inclus.
- Colisage
- Dernière étape de la chaîne : édition des étiquettes nominatives portant le nom du client, le contenu, les consignes, la boutique et la date de retrait.
- Labo central
- Lieu de production unique qui fabrique pour l'ensemble des points de vente en une seule session, la distribution étant ensuite distinguée par les étiquettes.
Questions fréquentes sur la planification de production en ligne
Faut-il avoir toutes ses fiches techniques avant de démarrer ?
Oui, pour bénéficier de la chaîne complète. Vous pouvez démarrer avec mysolutionsWEB Click & Collect avant d'avoir finalisé toutes vos fiches - la centralisation des commandes et les étiquettes fonctionneront. Mais le calcul automatique des besoins en ingrédients nécessite des fiches techniques complètes dans DionySols Expert.
Les matières premières nécessaires sont-elles calculées automatiquement ?
Oui. DionySols calcule automatiquement les matières premières nécessaires à partir des quantités à produire et des grammages de vos fiches techniques. Vous savez ce qu'il faut sortir du stock et ce qu'il faut commander à vos fournisseurs.
Que se passe-t-il si une commande est modifiée après la planification ?
DionySols met à jour le planning de production en temps réel. Les quantités sont recalculées automatiquement. Les ordres de fabrication reflètent toujours l'état réel des commandes.
Les commentaires clients apparaissent-ils sur les ordres de production ?
Oui. Les commentaires saisis par les clients au moment de leur commande - « sans sauce », « bien cuit », « tranche fine » - remontent dans DionySols et apparaissent sur les ordres de fabrication et les étiquettes de colisation.