Publié le 13 février 2023 - Mis à jour le 6 septembre 2026 - md22
DionySols Expert couvre cinq dimensions du métier : pérenniser le savoir-faire par les fiches techniques, améliorer le résultat par les marges et le FEC, respecter la législation allergènes, informer et vendre avec mysolutionsWEB, servir et piloter du stock à la vente.
Pérenniser votre savoir-faire avec des fiches techniques structurées
Digitalisez vos recettes, structurez vos fiches techniques, préservez le savoir-faire de votre établissement. Même en l'absence du chef, la production peut continuer.
Dès la première connexion, accédez à une base communautaire de plus de 7 000 ingrédients et 5 000 recettes embarquées, prêtes à l'emploi.
Améliorer votre résultat grâce au pilotage des marges et du FEC
DionySols calcule pour chaque recette le prix de revient, la marge brute en euros et en pourcentage, et mesure immédiatement l'impact de toute variation de prix fournisseur sur votre rentabilité.
Le pilotage intègre également l'analyse de vos fichiers FEC pour disposer de tous vos ratios-clefs en quelques secondes.
Les cinq indicateurs produits par l'analyse du FEC
| Indicateur | Ce qu'il mesure | Ce qu'il déclenche |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires HT | Les ventes réelles de la période | La lecture de la saisonnalité |
| Achats consommés | Ce qui est réellement sorti en matière | L'écart avec le coût théorique des recettes |
| Marge brute | La différence entre ventes et achats consommés | L'arbitrage sur les prix et la carte |
| Résultat d'exploitation | Ce que dégage l'activité après charges | La décision d'investir ou de corriger |
| Seuil de rentabilité mensuel | Le niveau de ventes à atteindre pour équilibrer | Le pilotage du mois en cours |
Respecter la législation : allergènes et données nutritionnelles
Gérez les 14 allergènes et les données nutritionnelles directement à partir de vos fiches techniques. Vos obligations réglementaires sont couvertes sans travail supplémentaire.
Informer et vendre avec mysolutionsWEB
Couplé à mysolutionsWEB, DionySols vous permet de disposer d'un site internet vitrine, d'un planning de réservation et d'une boutique en ligne pour vendre vos produits cuisinés.
Pour les traiteurs, gérez également vos devis, vos factures, validez vos ordres de production et suivez vos paiements directement depuis la plateforme.
Servir et piloter : du stock à la vente
Gestion des commandes clients, gestion des stocks, suivi des achats fournisseurs : DionySols couvre l'ensemble du cycle opérationnel, de la réception des matières premières jusqu'à la vente.
Un export, une correction de prix, un réimport - et l'ensemble de vos prix de revient et marges sont recalculés instantanément.
Le cycle se lit dans cet ordre : les matières premières entrent et alimentent le stock, le stock est consommé par la production selon les fiches techniques, la production alimente la vente, et la vente renvoie ses chiffres à l'analyse des marges - qui repart sur les achats. Chaque maillon alimente le suivant sans ressaisie : c'est ce bouclage qui rend le pilotage continu plutôt qu'annuel.
Glossaire
- PGI/ERP
- Progiciel de Gestion Intégré (PGI en français, ERP en anglais - Enterprise Resource Planning). Logiciel qui centralise l'ensemble des processus opérationnels d'une entreprise (production, achats, stocks, ventes, comptabilité) dans une base de données unique. DionySols Expert est un PGI/ERP spécialisé pour les métiers de bouche.
- FEC (Fichier des Écritures Comptables)
- Fichier numérique obligatoire contenant l'ensemble des écritures comptables d'une entreprise. DionySols l'analyse automatiquement pour produire un compte de résultat mensuel avec des indicateurs de performance économique.
- SaaS
- Software as a Service - modèle de distribution logicielle où l'application est hébergée dans le cloud et accessible via un navigateur web. Aucune installation sur poste, aucune donnée stockée localement. Mises à jour automatiques et accessibilité depuis tout appareil connecté.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un PGI/ERP adapté à la restauration et aux métiers de bouche ?
C'est un logiciel qui centralise toutes les fonctions de gestion d'un établissement dans un même outil : fiches techniques recettes, calcul des coûts de revient, pilotage des marges, gestion des stocks, commandes fournisseurs, analyse du FEC et conformité réglementaire (allergènes, données nutritionnelles). DionySols Expert est conçu spécifiquement pour ces métiers, contrairement aux ERP généralistes.
Un boucher ou un traiteur peut-il utiliser DionySols Expert ?
Oui. DionySols Expert s'adapte à chaque métier de bouche. En boucherie, il intègre le rendement de découpe et la valorisation des pertes. Pour un traiteur, il gère les devis, les factures, les ordres de production par prestation et le suivi des paiements. Les 7 000 ingrédients et 5 000 recettes communautaires couvrent tous les métiers.
DionySols Expert nécessite-t-il une installation sur poste ?
Non. DionySols Expert est une solution SaaS : tout fonctionne dans votre navigateur web. Aucune installation, aucune donnée stockée sur votre ordinateur. Un identifiant et un mot de passe suffisent pour accéder à votre compte depuis n'importe quel appareil connecté à internet.
Comment DionySols calcule-t-il automatiquement les marges de chaque recette ?
À partir de vos fiches techniques et de la mercuriale d'ingrédients. Chaque recette est liée aux prix d'achat réels de la mercuriale. Dès qu'un prix fournisseur change, DionySols recalcule en cascade le coût de revient et la marge brute de toutes les recettes concernées - en euros et en pourcentage, en temps réel.