DionySols Expert : le pilotage complet de la production aux marges

DionySols est bien plus qu’un logiciel de gestion des fiches techniques. Il vous permet de structurer et piloter vos recettes, de calculer vos marges et de suivre en temps réel les évolutions de vos coûts.

Avec DionySols Expert, vous centralisez toutes vos données de production et vous accédez à des indicateurs de rentabilité directement exploitables. Le tout avec une mise à jour automatique des coûts, des stocks et des prix de revient grâce à l’intégration du FEC et de la mercuriale d’ingrédients.

Pourquoi une fiche technique ne suffit pas pour piloter la rentabilité ?

Les fiches techniques sont fondamentales pour une production cohérente, mais elles doivent être intégrées dans une logique de pilotage économique pour garantir une rentabilité optimale.

• suivi des coûts réels de production,
• analyse des marges par recette,
• impact des variations de prix fournisseurs sur la rentabilité,
• rendement et productivité des matières premières.

DionySols va plus loin en automatisant les calculs de coût de revient, en actualisant les prix en temps réel et en offrant une vue d’ensemble de vos résultats financiers.

Transformer le FEC en indicateurs de performance économique

DionySols intègre une fonctionnalité exclusive : l’import et l’analyse du Fichier des Écritures Comptables (FEC).

Grâce à ce système, chaque écriture comptable est automatiquement analysée et reclassée en fonction de son impact économique réel. Vous obtenez ainsi un compte de résultat mensuel avec des indicateurs précis :

• chiffre d’affaires HT,
• achats consommés,
• marge brute,
• résultat d’exploitation,
• seuil de rentabilité mensuel.

Cette analyse vous permet de repérer les écarts significatifs et de réagir rapidement pour maîtriser les coûts et optimiser la rentabilité.

Recettes imbriquées et gestion des coûts de production

La puissance de DionySols réside dans sa capacité à imbriquer les recettes sans limite de profondeur. Vous pouvez créer des sous-recettes (sauces, garnitures, bases) et les intégrer dans une recette principale.

Le système calcule automatiquement le coût de chaque sous-recette, l’associe aux matières premières nécessaires, et ajuste le coût total de la recette principale.

Les informations sont mises à jour en temps réel : les quantités nécessaires à la production sont calculées automatiquement en fonction du nombre de convives ou des volumes à produire.

Une base de plus de 5000 recettes et 7000 ingrédients communautaires vous permet de démarrer immédiatement, sans saisie initiale fastidieuse.

Mise à jour automatique des coûts grâce à la mercuriale d’ingrédients

La mercuriale d’ingrédients communautaire permet de suivre les prix en temps réel et de calculer automatiquement l’impact des variations de prix fournisseurs sur vos coûts de production.

DionySols ajuste les prix de revient de chaque recette en fonction des évolutions de la mercuriale, ce qui vous permet d’anticiper les hausses de coûts sans rupture dans votre gestion.

En cas de changement de fournisseur ou d’ingrédient, vous pouvez instantanément voir l’impact sur la rentabilité de vos recettes et ajuster vos prix de vente.

Gestion multi-utilisateurs et multi-établissements

DionySols Expert est conçu pour répondre aux besoins des entreprises multi-sites et des réseaux d’établissements.

Avec une licence Master et des licences par établissement, vous pouvez centraliser les données tout en garantissant l’autonomie de chaque site. Chaque établissement peut gérer ses fiches techniques, ses coûts, ses stocks et ses recettes en totale autonomie.

La version multi-utilisateurs permet à plusieurs chefs, responsables ou équipes de travailler simultanément tout en synchronisant les informations et les coûts en temps réel.

Commandes fournisseurs et synergie avec DySiarc

DionySols Expert intègre la gestion des commandes fournisseurs : génération automatique des commandes à partir des besoins matières calculés par vos fiches techniques et de l’état réel de vos stocks.

Couplé à DySiarc, vous bénéficiez en plus du scan des factures fournisseurs, du contrôle automatique des prix d’achat et de la détection des écarts entre tarifs négociés et tarifs facturés.

La chaîne complète est ainsi sécurisée : besoin matière → commande → réception → contrôle → comptabilité. Une cohérence économique de bout en bout, sans saisie redondante.

Prêt à passer à un pilotage avancé ?

Passer à un pilotage avancé ne signifie pas tout réorganiser du jour au lendemain. Il s’agit de structurer progressivement votre activité autour de données fiables : commencer par les fiches techniques les plus stratégiques, intégrer ensuite votre mercuriale, puis activer l’analyse FEC dès que vos premiers indicateurs sont en place.

DionySols Expert vous accompagne dans cette montée en maturité sans rupture opérationnelle. Vous pouvez démarrer seul ou avec un conseiller monconseillerTPE qui maîtrise le logiciel et la logique métier des TPE de bouche.

Quel que soit votre métier — traiteur, boucher, restaurateur, boulanger ou réseau multi-établissements — l’outil s’adapte à votre niveau de maturité actuelle et accompagne votre évolution. Identifiez d’abord la configuration qui correspond à votre activité.

Explorer DionySols Expert en détail

Pour approfondir chaque dimension de DionySols Expert, découvrez les pages dédiées : présentation générale, inventaire complet des fonctionnalités, gestion des allergènes, mercuriale d’ingrédients et calcul de marge brute.